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一种富硒三七产品的制备方法.pdf

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一种 三七 产品 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201810217342.7

申请日:

20180316

公开号:

CN108497501A

公开日:

20180907

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L33/16,A23L31/00 主分类号: A23L33/16,A23L31/00
申请人: 江苏中农科食品工程有限公司
发明人: 明松
地址: 223800 江苏省宿迁市宿迁经济开发区金陵南路100号
优先权: CN201810217342A
专利代理机构: 宿迁市永泰睿博知识产权代理事务所(普通合伙) 代理人: 陈臣
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法律状态
申请(专利)号:

CN201810217342.7

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本发明涉及一种富硒三七产品的制备方法,先将三七磨制成粉,然后将富硒菌菇粉在1.1‑1.3个大气压下浸泡,固液分离后,加入液体增加压力再次浸泡,最终烘干形成产品。可以以在较低的温度有效分离出硒,防止物质温度过高时发生损坏,通过多次浸泡并且逐步增加压力,使得富硒菌菇中的硒可以充分分离,并且节省浸泡太阳城集团,有效降低了加工成本。通过硒与三七的相互作用和结合,不但可以有效增加人体的免疫力,改善人体的亚健康状态,而且充分利用有机硒和三七粉末,安全、便于人体吸收,而且有效降低成本。

权利要求书

1.一种富硒三七产品的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:A.取新鲜三七80-90份,通过磨粉机将新鲜三七磨制三七成粉末备用;B.取富硒菌菇25份,将富硒菌菇磨制成粉末状,然后加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下升温至50℃,然后恒温浸泡3个小时,然后经过过滤取第一上清液,其中X=1.1-1.3;C.X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,过滤后的残渣再次加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时,然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合,A=A-1,判断A是否为0,是则执行步骤D,否则循环操作步骤C,其中初始循环浸泡次数2≤A≤5;D.将三七粉末加入最终混合后的上清液,搅拌0.5小时,之后加热进行烘干,形成富硒三七产品。2.根据权利要求1所述的富硒三七产品的制备方法,其特征在于,所述富硒三七产品为富硒三七粉或者富硒三七片。3.根据权利要求1所述的富硒三七产品的制备方法,其特征在于,所述步骤D中,所述烘干步骤包括先将混合物加热至粘稠状,然后边搅拌边加热,直至形成颗粒状。4.根据权利要求1所述的富硒三七产品的制备方法,其特征在于,所述步骤D中烘干的加热温度不超过60℃。5.根据权利要求1所述的富硒三七产品的制备方法,其特征在于,所述步骤A中,三七粉末为1200目-1500目。6.根据权利要求1所述的富硒三七产品的制备方法,其特征在于,所述富硒菌菇为富硒香菇、富硒平菇、富硒金针菇或富硒灵芝。

说明书

技术领域

太阳城集团本发明涉及一种富硒三七产品的制备方法,属于产品加工技术领域。

背景技术

太阳城集团三七是我国的名贵中药材,为药食同源植物,含有20余种单体皂甙、黄酮、三七素、活性多糖等主要药用成分,还含有17种以上氨基酸、73种挥发油成分、包括活性硒在内的17种微量元素及粗蛋白等,将鲜三七加工成干三七的传统制备方法为烘烤和凉晒,用传统制备方法加工的干三七质地坚硬,食用不方便,且不便于吸收。

太阳城集团硒是人和动物重要的微量元素,是构成高等动物体生物代 谢不可缺少的谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分。经过科学家多年的研究发现,人类的克山病、肝病、糖尿病等40 多种疾病与缺硒密切相关,硒能提高人体免疫力、清除自由基、保护心脏 和肝脏、防止体内产生毒性物质等。

人体缺硒会导致克山病、 大骨节病等,而补硒有益于运动机体提高免疫力。人体缺硒,在补硒过程中,如果食用亚硒酸钠容易造成硒中毒,因此寻找合适的,天然的富硒食品已成为人们关注的焦点。

太阳城集团硒的类型主要有无机硒和有机硒。无机硒化合物如亚硒酸钠、硒酸钠、 硫化硒、二硫化硒等不易为人体吸收,上且有毒副作用,所以不主张作为硒源使用;有机硒化合物作为硒的来源安全、便于人体吸收,但是成本较高。

发明内容

本发明要解决的技术问题是:使得三七和硒都易于人体吸收,同时降低有机硒的成本。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:一种富硒三七产品的制备方法,包括以下步骤:

A.取新鲜三七80-90份,通过磨粉机将新鲜三七磨制三七成粉末备用;

B.取富硒菌菇25份,将富硒菌菇磨制成粉末状,然后加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下升温至50℃,然后恒温浸泡3个小时,然后经过过滤取第一上清液,其中X=1.1-1.3;

C. X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,过滤后的残渣再次加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时,然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合,A=A-1,判断A是否为0,是则执行步骤D,否则循环操作步骤C, 其中初始循环浸泡次数2≤A≤5;

进一步地,所述富硒三七产品为富硒三七粉或者富硒三七片。

太阳城集团进一步地,所述步骤D中,所述烘干步骤包括先将混合物加热至粘稠状,然后边搅拌边加热,直至形成颗粒状。

进一步地,所述步骤D中烘干的加热温度不超过60℃。

进一步地,所述步骤A中,三七粉末为1200目-1500目。

所述富硒菌菇为富硒香菇、富硒平菇、富硒金针菇或富硒灵芝。

本发明的有益效果是,

1.三七粉末磨制成1200目-1500目,更加便于人体吸收,通过在有压力的环境下进行浸泡富硒菌菇,因此可以以较低的温度浸泡,不但可以有效分离出硒,而且可以防止物质温度过高时发生损坏,通过多次浸泡并且逐步增加压力,使得富硒菌菇中的硒可以充分分离,并且节省浸泡太阳城集团,有效降低了加工成本。通过硒与三七的相互作用和结合,不但可以有效增加人体的免疫力,改善人体的亚健康状态,而且充分利用有机硒和三七粉末,安全、便于人体吸收,而且有效降低成本。

附图说明

太阳城集团下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本实施例一的流程图。

图2是本实施例一的萃取后上清液硒浓度与温度的关系。

具体实施方式

现在结合附图对本发明作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图,仅以示意方式说明本发明的基本结构,因此其仅显示与本发明有关的构成。

实施例一:

太阳城集团如图1所示,一种富硒三七产品的制备方法,包括以下步骤:

A.取新鲜三七80份,通过磨粉机将新鲜三七磨制三七成粉末备用,三七粉末为1200目-1500目,由于三七粉磨制较细,因此更加便于人体吸收,当三七粉末低于1200目时,人体吸收效果影响较大;

太阳城集团B.取富硒菌菇25份,将富硒菌菇磨制成粉末状,然后加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下升温至50℃,然后恒温浸泡3个小时,然后经过过滤取第一上清液,X=1.1;

C. X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,过滤后的残渣再次加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时,然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合,A=A-1,判断A是否为0,是则执行步骤D,否则循环操作步骤C, 其中初始循环浸泡次数A=5;

太阳城集团D.将三七粉末加入最终混合后的上清液,搅拌0.5小时,之后加热进行烘干,形成富硒三七产品。

通过在1.1-1.3个大气压下进行浸泡,使得富硒菌菇在50℃时即可具有较好的分离效果,从而使得硒在较低的温度下即可分离出来,可以防止物质温度过高时发生损坏。本实施例通过多次浸泡,并且每次增加0.2个大气压,使得富硒菌菇中的硒可以充分分离,并且节省浸泡太阳城集团,而且可以分离出足够的硒,有效降低了加工成本。将研磨至1200目-1500目的三七粉末与上清液混合,不但有效防止粉末沉淀较快,从而导致粉末与上清液接触不充分,同时也使得三七粉末更容易被人体吸收。

实施例二:

一种富硒三七产品的制备方法,包括以下步骤:A.取新鲜三七80份,通过磨粉机将新鲜三七磨制三七成粉末备用,三七粉末为1200目-1500目;

太阳城集团B.取富硒菌菇25份,将富硒菌菇磨制成粉末状,然后加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下升温至50℃,然后恒温浸泡3个小时,然后经过过滤取第一上清液,X=1.3;

C. X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,过滤后的残渣再次加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时,然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合,A=A-1,判断A是否为0,是则执行步骤D,否则循环操作步骤C,其中初始循环浸泡次数A=3,这里选择3次,是为了兼顾充分分离和工作效率,因为随着次数的增加,其分离的硒越来越少,如果小麦中含硒量增加,可以增加循环次数,例如循环4次,5次等,通常来说,循环次数为2-5次,如果次数低于2次,则可能萃取不充分,如果次数大于5次,基本已经很难萃取出硒,从而影响工作效率;

D.将三七粉末加入最终混合后的上清液,搅拌0.5小时,之后加热至小于55℃,随着液体蒸发,混合物加热至粘稠状,然后边搅拌边加热,直至形成颗粒状,形成富硒三七产品。

在烘干过程中,先加热至粘稠状,再搅拌边加热,搅拌速度为80转/分钟,使得最终制备的三七产品成分分布更加均匀。

可以理解,烘干时候的温度并不限于55℃,可以选择50℃、60℃等,通常来说应不超过60℃。采用较低的温度干燥,有效防止产品部分性能发生改变,使得更易于人体吸收,有效提高免疫力。

实施例三:

一种富硒三七产品的制备方法,包括以下步骤:A.取新鲜三七80份,通过磨粉机将新鲜三七磨制三七成粉末备用,三七粉末为1200目-1500目;

B.取富硒菌菇25份,将富硒菌菇磨制成粉末状,然后加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下升温至50℃,然后恒温浸泡3个小时,然后经过过滤取第一上清液,X=1.2;

C. X=X+0.2,设定循环浸泡次数为A,过滤后的残渣再次加入70份95%的乙醇,将混合物在X个大气压下再次浸泡3个小时,然后经过过滤取第二上清液并与之前的上清液混合,A=A-1,判断A是否为0,是则执行步骤D,否则循环操作步骤C,其中初始循环浸泡次数A=3;

太阳城集团D.将三七粉末加入最终混合后的上清液,搅拌0.5小时,之后加热至小于55℃,随着液体蒸发,混合物加热至粘稠状,然后边搅拌边加热,直至形成颗粒状,形成富硒三七产品。

通常来说,搅拌杆设置为两个并且对称设置,当搅拌杆搅拌时候,搅拌杆与液面的夹角为60°,为了加强搅拌效果,容器的侧壁上还设有改变液流方向的扰流筋,所述扰流筋垂直设置并且侧壁呈弧形,从而进一步加强搅拌效果。

本实施例在浸泡过程中辅以超声波振动,从而使得微压和超声波共同作用,加速硒的分离,提高工作效率。

太阳城集团形成富硒产品后,可以在形态上采用多种方式,例如压制成片,或者装入胶囊内,或者直接装入包装袋中。

以上述依据本发明的理想实施例为启示,通过上述的说明内容,相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内,进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容,必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。

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