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一种卤水豆腐自动舀脑锅.pdf

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一种 卤水 豆腐 自动 舀脑锅
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摘要
申请专利号:

CN201620673522.2

申请日:

20160630

公开号:

太阳城集团CN206005755U

公开日:

20170315

当前法律状态:

有效性:

有效

法律详情:
IPC分类号: A23C20/02 主分类号: A23C20/02
申请人: 孟佳欣
发明人: 孟佳欣
地址: 450000 河南省焦作市温县赵堡镇赵堡村玉皇二街22排5号
优先权: CN201620673522U
专利代理机构: 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 代理人: 陈娟
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN201620673522.2

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本实用新型提供一种卤水豆腐自动舀脑锅,包括:圆锅,在所述圆锅下方设置有支架,将所述圆锅架起;所述圆锅底部切有圆口,圆口向外连接有耐温管,所述耐温管另一头连接豆腐框;在所述圆口与耐温管连接处设置有防水水堵。本实用新型提供的卤水豆腐自动舀脑锅,舀脑操作简单、省时省力。

权利要求书

1.一种卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,包括:圆锅,在所述圆锅下方设置有支架,将所述圆锅架起;所述圆锅底部切有圆口,圆口向外连接有耐温管,所述耐温管另一头连接豆腐框;在所述圆口与耐温管连接处设置有防水水堵。2.根据权利要求1所述的卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,所述支架为一圆环,在所述圆环的圆周上焊接有三个或三个以上的支脚,所述圆环焊接在所述圆锅的边沿。3.根据权利要求2所述的卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,在所述圆环下方、所述支脚之间焊接有第二圆环。4.根据权利要求3所述的卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,在所述圆环往下到所述第二圆环处焊接有第一金属板,所述第二圆环上焊接第二金属板,所述第一金属板与所述第二金属板闭合形成箱子。5.根据权利要求4所述的卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,设置加热气管,向所述箱子中输入加热的气体。6.根据权利要求5所述的卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,在所述加热气管上设置阀门。7.根据权利要求3所述的卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,所述圆锅外套有第二圆锅,在所述圆锅与第二圆锅中间装有起保温作用的泡沫。8.根据权利要求2~7任一项所述的卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,在所述两个支脚间低于所述圆锅锅口的地方焊接有方形平台。9.根据权利要求8所述的卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,在所述耐温管上设置有阀门。10.根据权利要求8所述的卤水豆腐自动舀脑锅,其特征在于,所述防水水堵上设置有圆环拉手。

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域,尤其涉及一种卤水豆腐自动舀脑锅。

背景技术

太阳城集团卤水豆腐是在大锅内点制而成的,点制过后需要把豆腐脑舀到豆腐框内,在进行压制形成豆腐。由于制作豆腐的大锅与豆腐框之间有一定的距离,而且大锅口直径约2米,深约70厘米,体型较大,所以人在舀脑时经常累的腰酸背痛,舀到锅底时,更是累的腿脚抽筋。长太阳城集团用小型器皿舀脑,手指也会磨出泡磨出茧。除此之外,刚点好的豆腐脑达70度左右的高温,必须尽快将豆腐脑压制才能制作出韧性好的豆腐,但在此温度下舀脑十分烫手,并且热气腾腾影响视力。因此,在平时一天的工作之后,工人都会累得筋疲力尽,到了过年过节这样的豆腐销售旺季,豆腐作坊供不应求时,工人更是力不从心。因此,现有技术的舀脑方式成本高,操作难度大,费时费力。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种卤水豆腐自动舀脑锅,舀脑操作简单、省时省力。

为了解决上述技术问题,本实用新型提供卤水豆腐自动舀脑锅是这样实现的:

一种卤水豆腐自动舀脑锅,包括:圆锅,在所述圆锅外下方设置有支架,将所述圆锅架起;所述圆锅底部切有圆口,圆口向外连接有耐温管,所述耐温管另一头连接豆腐框内;在所述圆口与耐温管连接处设置有防水水堵。

可选的,所述支架为一圆环,在所述圆环的圆周上焊接有三个或三个以上的支脚,所述圆环焊接在所述圆锅的边沿。

可选的,在所述圆环下方、所述支脚之间焊接有第二圆环。

可选的,在所述圆环往下到所述第二圆环处焊接有第一金属板,所述第二圆环上焊接第二金属板,所述第一金属板与所述第二金属板闭合形成箱子。

可选的,设置加热气管,向所述箱子中输入加热的气体。

太阳城集团可选的,在所述加热气管上设置阀门。

太阳城集团可选的,所述圆锅外套有第二圆锅,在所述圆锅与第二圆锅中间装有起保温作用的泡沫。

可选的,在所述两个支脚间低于所述圆锅锅口的地方焊接有方形平台。

可选的,在所述耐温管上设置有阀门。

可选的,所述防水水堵上设置有圆环拉手。

太阳城集团本实用新型提供的卤水豆腐自动舀脑锅,圆锅外焊接有支架,将所述圆锅架起;所述圆锅底部切有圆口,圆口向外连接有耐温管,耐温管另一头连接豆腐框内;支架将圆锅支起两米左右高,方便操作人员操作将装好豆腐脑的豆腐框在支架下搬动和替换,用卤水将豆浆点制成豆腐脑,待浆清后,抽取豆腐浆清,打开水堵豆腐脑通到豆腐框内,完成自动舀脑。相对于现有技术的舀脑,本实用新型可以自动实现舀脑,操作简单,省时省力。

进一步的,在圆环的圆周上焊接有三个或三个以上的支脚,圆环焊接在所述圆锅的边沿;这种结构设计防止圆锅翻锅。

太阳城集团进一步的,在圆环下方、支脚之间焊接有第二圆环,增加支架重量和稳定性。

太阳城集团进一步的,设置方形平台,设定工作区域,也方便搬动将烧好的豆浆倒入锅中,再用卤水点制成豆腐脑。

进一步的,耐温管上设置有阀门,方便控制豆腐脑的流量。

进一步的,防水水堵上设置有圆环拉手,方便取出防水水堵。

进一步的,圆锅外套有第二圆锅,在圆锅与第二圆锅中间塞有起保温作用的泡沫;在冬季里对圆锅里的豆脑保温。

进一步的,分别在两个支脚外焊接有金属板,在两个圆环之间焊接的箱子;在冬季对圆锅里的豆脑保温。

附图说明

图1是本实用新型提供的卤水豆腐自动舀脑锅第一实施例结构示意图;

太阳城集团图2是本实用新型提供的卤水豆腐自动舀脑锅第二实施例结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合附图及实施例,对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型,并不用于限定本实用新型。

一种卤水豆腐自动舀脑锅,包括:圆锅1,在所述圆锅1外焊接有支架2,将所述圆锅1架起;所述圆锅1底部切有圆口3,圆口3向外连接有耐温管4,所述耐温管4另一头连接豆腐框;在所述圆口3与耐温管4连接处设置有防水水堵5。支架将圆锅支起两米左右高,方便操作人员将烧好的豆腐框替代和搬走,用卤水将豆浆点制成豆腐脑,待浆清后,抽取豆腐浆清,用水瓢搅拌豆腐脑成小块能顺利从耐温管中顺利下滑为宜,打开水堵豆腐脑通到豆腐框内,完成自动舀脑。相对于现有技术的舀脑,本实用新型可以自动实现舀脑,操作简单,省时省力。耐温管另一头摆放有4~5个豆腐框

太阳城集团为防止翻锅,所述支架2为一圆环21,在所述圆环21的圆周上焊接有三个或三个以上的支脚22,所述圆环21焊接在所述圆锅1的边沿。

太阳城集团为增加支架重量和稳定性,在所述圆环21下方、所述支脚2之间焊接有第二圆环23。

太阳城集团在冬季对圆锅里的豆脑保温,本实用新型第一实施例,在所述圆环往下到所述第二圆环处焊接有第一金属板,所述第二圆环上焊接第二金属板,所述第一金属板与所述第二金属板闭合形成箱子9。在寒冷的天气,可以在箱子外设置加热气管,外部设备加热气体通过加热气管进入到箱子里,对圆锅1中的豆腐脑进行保温;箱子内还可以设置温度计,实时监控箱子内的温度,在温度过高时,通过调节加热气管上的阀门控制气管中热气的流量,从而控制箱子内的温度。本申请,金属板与圆环、第二圆环之间的焊接都是无缝焊接。

在冬季对圆锅里的豆脑保温,本实用新型第二实施例,所述圆锅外套有第二圆锅6,在所述圆锅与第二圆锅中间装有起保温作用的泡沫。第二圆锅6架在第二圆环23上。

设置方形平台,设定工作区域,也方便搬动卤水豆腐,在所述两个支脚2间低于所述圆锅1锅口的地方焊接有方形平台8。

为方便控制豆脑的流量,在所述耐温管上设置有阀门7。

为方便取出防水水堵,所述防水水堵5上设置有圆环拉手。

使用时,将圆锅放在支架上,锅口摆放平稳,要求锅底离地面2米左右,的空间能便工人的头部不碰到锅底。在低于锅口80厘米处设工作场地1平方米左右,使其能放下一口缸和站1人点豆腐。将圆锅切出一个直径为11厘米的圆口,将此圆口用接头与一根粗细合适的耐温管连接起来。接头上部配备防水水堵,水堵上面加道上下圆环,方便用沟拉开,耐温管下部安装耐温伐门。设备完毕后,先堵好大锅的防水水堵,将烧好的豆浆抽入锅中,用卤水将豆浆点制成豆腐脑,待浆清后,抽取豆腐浆清,用水瓢将豆腐脑稍加搅拌,使豆腐脑成小块状,能在下面管中顺利下滑通过为宜;然后打开水堵与伐门,将豆腐脑由伐门控制按量通到豆腐框内。

需要说明的是,本实用新型圆锅切口直径、支架高低、耐温管直径以及方形平台范围大小,本领域技术人员通过本申请公开的技术方案可以根据需要设计,本申请对此不做限制。

本申请舀脑效率高。相对于原来的用勺、盆等效率要高得多。省力。用传统的方法舀脑,工人工作五六个小时就很累了,但使用此锅,每天可以多工作几个小时都不会累。同样的工人、场地能加班生产。由于此类工作需要有工作经验的工人和专用场地。如能加班生产,自然能提高生产效益。提高产品质量。由于该技术十分省时,豆腐舀脑压制的太阳城集团大大缩短,温度也会被控制的恰到好处,这样豆腐的弹力和韧性就会更好。避免了豆腐粘包的弊病。点制好的豆腐脑上面是嫩脑,人工舀脑时先舀上面,嫩脑自然容易粘包。该技术使下面的豆腐脑先通过豆腐框,自然不会粘包。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已,并不用以限制本实用新型,凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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