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豆腐成型模具.pdf

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豆腐 成型 模具
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摘要
申请专利号:

CN201620760767.9

申请日:

20160719

公开号:

CN206005756U

公开日:

20170315

当前法律状态:

有效性:

有效

法律详情:
IPC分类号: A23C20/02,A23P30/10,A23P30/20 主分类号: A23C20/02,A23P30/10,A23P30/20
申请人: 昆明云林酱菜有限公司
发明人: 张云辉
地址: 650000 云南省昆明市石林县鹿阜街道办事处阿诗玛东路227号附16号
优先权: CN201620760767U
专利代理机构: 云南派特律师事务所 代理人: 叶健
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法律状态
申请(专利)号:

CN201620760767.9

授权太阳城集团号:

法律状态太阳城集团日:

法律状态类型:

摘要

本实用新型涉及豆腐加工技术领域,具体是一种豆腐成型模具。包括采用不锈钢或木质材料制成的模具架体,所述模具架体上设置有成型层,所述成型层上方设置有压板,所述压板通过一加压件活动连接在所述模具架体上。本实用新型具有加压精度高,制作出的豆腐中水分含量适宜,且还有节约人力及生产效率高的优点。

权利要求书

1.一种豆腐成型模具,包括采用不锈钢或木质材料制成的模具架体(1),其特征在于:所述模具架体(1)上设置有成型层(2),所述成型层(2)上方设置有压板(3),所述压板(3)通过一加压件(4)活动连接在所述模具架体(1)上。2.根据权利要求1所述的豆腐成型模具,其特征在于:所述加压件(4)为可伸缩的伸缩杆。3.根据权利要求1或2所述的豆腐成型模具,其特征在于:所述加压件(4)一端设置有电机(5),另一端与所述压板(3)固定连接,所述电机(5)与所述加压件(4)电连接。4.根据权利要求1所述的豆腐成型模具,其特征在于:所述成型层(2)中设置有成型孔(6),所述成型孔(6)均匀分布在所述成型层(2)中。5.根据权利要求4所述的豆腐成型模具,其特征在于:所述成型孔(6)为边长3cm的正方形孔。

说明书

技术领域

本实用新型涉及豆腐加工技术领域,具体是一种豆腐成型模具。

背景技术

乳腐又称腐乳,是我国人民喜爱的传统食品,早在公元5世纪的古书中就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。

太阳城集团腐乳通常可分为白、红、青三种:白色腐乳在生产时不加红曲,使其保持本色;腐乳坯加红曲即红腐乳;青色腐乳是指臭腐乳,又称青方,它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色。腐乳在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,3个月至半年后,松酥细腻的腐乳就做好了,滋味鲜美适口。

在制作乳腐的过程中,往往要将豆腐成型,做成豆腐坯,而现有技术中,在成型豆腐坯时大多采用人工切块,不仅费时费力,还使得生产效益得不到提高,大大降低了乳腐的生产效率。

实用新型内容

针对上述现有技术中的不足之处,本实用新型旨在提供一种制作乳腐时不需要人工切块,制作出的豆腐可直接作为制作乳腐的豆腐坯的豆腐成型模具。

为解决上述技术问题,本实用新型的豆腐成型模具,包括采用不锈钢或木质材料制成的模具架体,所述模具架体上设置有成型层,所述成型层上方设置有压板,所述压板通过一加压件活动连接在所述模具架体上。

所述加压件为可伸缩的伸缩杆。

所述加压件一端设置有电机,另一端与所述压板固定连接,所述电机与所述加压件电连接。

太阳城集团所述成型层中设置有成型孔,所述成型孔均匀分布在所述成型层中。

所述成型孔为边长3cm的正方形孔。

本实用新型的豆腐成型模具,由于在成型层上端设置有压板,压板在加压件的作用下,能将豆腐中多余的水分挤压出来,且可以通过加压件来调节压力的大小;成型层中设置的成型孔,可以将豆腐制作成各种形状的豆腐,加压件为可自由伸缩的伸缩杆,可以自由调节加压件的方向和高度;电机的设置,可以为加压件提供动力。本实用新型具有加压精度高,制作出的豆腐中水分含量适宜,且还有节约人力及生产效率高的优点。

附图说明

太阳城集团图1为本实用新型的豆腐成型模具的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

太阳城集团如图1所示,本实用新型的豆腐成型模具,包括采用不锈钢或木质材料制成的模具架体1,所述模具架体1上设置有成型层2,所述成型层2上方设置有压板3,所述压板3通过一加压件4活动连接在所述模具架体1上。由于在成型层2上端设置有压板3,压板3在加压件4的作用下,能将豆腐中多余的水分挤压出来,且可以通过加压件4来调节压力的大小,使得本实用新型加压更加精准,制作出来的豆腐水分含量适宜。

太阳城集团进一步的,所述加压件4为可伸缩的伸缩杆。加压件4为可自由伸缩的伸缩杆,可以自由调节加压件4的方向和高度。

太阳城集团进一步的,所述加压件4一端设置有电机5,另一端与所述压板3固定连接,所述电机5与所述加压件4电连接。电机5的设置,可以为加压件4提供动力。

太阳城集团更进一步的,所述成型层2中设置有成型孔6,所述成型孔6均匀分布在所述成型层2中。所述成型孔6为边长3cm的正方形孔。成型孔6的设置,可以将豆腐制作成成型孔6的形状,使得制作乳腐时更加方便快捷,提高制作乳腐时的加工效率。

本实用新型具有加压精度高,制作出的豆腐中水分含量适宜,且还有节约人力及生产效率高的优点。

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