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一种蜗牛即食食品.pdf

摘要
申请专利号:

太阳城集团CN200910096581.2

申请日:

2009.03.09

公开号:

CN101491347A

公开日:

2009.07.29

当前法律状态:

授权

有效性:

有权

法律详情: 专利权的转移IPC(主分类):A23L 1/31变更事项:专利权人变更前权利人:沈福良变更后权利人:嘉兴市潜福食品有限公司变更事项:地址变更前权利人:314000 浙江省嘉兴市南湖区余新镇曹庄人民路8号嘉兴潜福食品公司变更后权利人:314022 浙江省嘉兴市南湖区余新镇曹焦公路8号登记生效日:20120327|||授权|||实质审查的生效|||公开
IPC分类号: A23L1/31; A23L1/01; A23L1/22 主分类号: A23L1/31
申请人: 沈福良
发明人: 沈福良
地址: 314000浙江省嘉兴市南湖区余新镇曹庄人民路8号嘉兴潜福食品公司
优先权:
专利代理机构: 杭州求是专利事务所有限公司 代理人: 林怀禹
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法律状态
申请(专利)号:

太阳城集团CN200910096581.2

授权太阳城集团号:

|||101491347B||||||

法律状态太阳城集团日:

2012.05.02|||2011.11.30|||2009.09.23|||2009.07.29

法律状态类型:

太阳城集团专利申请权、专利权的转移|||授权|||实质审查的生效|||公开

摘要

本发明公开了一种蜗牛即食食品,它是将活蜗牛进行清洗、静养、蒸煮、缩水、粘液处理的基础工序处理,形成白玉蜗牛,然后对其进行烹饪,再将烹饪后的食物进行无菌处理和真空包装,制成;其中烹饪时所用的各原料及其重量或体积如下:白玉蜗牛0.5kg~1.5kg;蒜30g~40g;西芹50g~150g;黄油150g~300g;香草10g~15g;食盐20g~30g;红葡萄酒40g~60g;胡椒粉4g~8g;鸡精10g~20g;土豆500g~700g;水200ml~400ml。本发明蜗牛即食食品将烹饪和传统的中草药原料进行有机结合,不仅保留和提升了蜗牛的营养价值,而且又基本保留了菜肴的形式和味道,口味独特,携带和食用方便。

权利要求书

1、  一种蜗牛即食食品,其特征在于,它是将活蜗牛进行清洗、静养、蒸煮、缩水、粘液处理的基础工序处理,形成白玉蜗牛,然后对其进行烹饪,再将烹饪后的食物进行无菌处理和真空包装,制成;其中烹饪时所用的各原料及其重量或体积如下:白玉蜗牛0.5kg~1.5kg;蒜30g~40g;西芹50g~150g;黄油150g~300g;香草10g~15g;食盐20g~30g;红葡萄酒40g~60g;胡椒粉4g~8g;鸡精10g~20g;土豆500g~700g;水200ml~400ml。

2、
  如权利要求1所述的一种蜗牛即食食品,其特征在于,烹饪时所用的原料中还包括如下重量的原料:白兰地5g~15g。

3、
  如权利要求1或2所述的一种蜗牛即食食品,其特征在于,烹饪时所用的原料中还包括如下重量的原料:香菇50g~150g。

4、
  如权利要求1或2所述的一种蜗牛即食食品,其特征在于,烹饪时所用的原料中还包括如下体积的原料:魔厨高汤100ml~150ml。

5、
  如权利要求1或2所述的一种蜗牛即食食品,其特征在于,烹饪时所用的原料中还包括如下体积的原料:烧汁200ml~400ml。

6、
太阳城集团  一种蜗牛即食食品,其特征在于,它是将活蜗牛进行清洗、静养、蒸煮、缩水、粘液处理的基础工序处理,形成白玉蜗牛,然后对其进行烹饪,再将烹饪后的食物进行无菌处理和真空包装,制成;其中烹饪时所用的各原料及其重量或体积如下:白玉蜗牛1kg;蒜20g;西芹100g;黄油200g;香草12g;食盐25g;红葡萄酒50g;白兰地10g;胡椒粉6g;鸡精15g;香菇100g;土豆600g;魔厨高汤120ml;烧汁300ml;水300ml。

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一种 蜗牛 即食 食品
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